哈哈~漸漸變冷的天氣~是不是非常適合吃火鍋啊!!!
吃起來整個身體就暖呼呼的呀!!!
火鍋要吃的養生又美味才實在啊!!!!
這是10/11去吃的珍湯港式火鍋!!無敵熱騰騰阿~
"珍湯”-港式火鍋-開幕不到八個月喲!!
地址:台北市市民大道四段80號
電話:(02)2778-0300
營業時間:週一~週五- 17:30~02:00
週六~週日-11:00~02:00
嘿嘿~在市民大道博多拉麵旁邊旁邊
這應該可以算是第一次吃港式火鍋吧~
Menu火鍋底-肉類-海鮮-現炸港式配料-飲料
一開始看到價位時~心裡想說”哇~這單點價位跟鼎x差不多耶~”
哈哈哈!!!!是有嚇到拉~ 但是現在台北火鍋兩人點一點也差不多這些價位了
因為沒來吃過,所以我跟柚子點了”珍宴雙人餐$1280”
也有搭配好的四人餐點喔~
餐點上都有告知套餐是配甚麼鍋底,也可以自己選
湯底可以換,換湯底要看差價多少去加錢喔
我們就有換湯底拉~就多加$150拉
原本的湯底是”珍製濃雞湯”,我們改成”澳門豬骨煲”
如果第一次來的,不知道要點甚麼
兩個人用餐我衷心推薦就點雙人套餐就好
因為都配好了,比較不用煩惱點甚麼好~
而且店家搭配的分量真的可以吃很飽耶!!!
我們去的時間是禮拜六下午三點多了,所以沒甚麼人
被我們包場了哈哈哈哈哈阿!!好浪漫啊~(怎麼好像是他們在約會談戀愛啊!!!!)
用餐環境因為地勢的關係,分成了上下兩區(有階梯)
跟老闆聊過天後才知道,因為之前階梯前面算是騎樓,所以才會分隔成這樣
分區中間用玻璃落地窗隔開,我覺得還滿棒的
因為這樣可以清楚看到整區的客人,才不會遺漏到客人的需求
桌面清潔也是我一直會注意的,哈哈~因為餐廳乾不乾淨真的很重要
座位區大概有40個吧~再加些椅子可以到50位吧
我看空間都還滿寬敞的喲!!!
還有吧台區,有也賣特調飲品喔
沾醬部分,熱情的服務生先幫我們到了醬油
之後提了兩個小提籃,各分裝了四種配料
就隨我們搭配拉(如果不用醬油的也可以事先告知服務生喔)
沾醬的搭配有:辣椒,蒜末,蔥花,香油,黑醋,沙茶,還有特別的蒜酥
我自己是加了蒜末,蔥花,黑醋,蒜酥
我們”珍宴雙人餐”的餐點湯底改成用”澳門豬骨煲”
搭配PRIME牛肩肉,鴛鴦花心松阪豬,綜合手工餃6粒
起司蝦丸/鵝肝花枝丸/煙燻鴨胸/(3選1)-我們選了鵝肝花枝丸
魚腐/炸魚皮/響鈴/鬼馬油條(4選2)-我們選了”響鈴”,”鬼馬油條”
今日菜盤,今日甜點
我們大概等了10~15分鐘吧~湯底才來喲
剛上桌時,服務生會先幫我們舀一碗湯先喝
白濃濃的(天啊!!是熬多久啊!!!),真的好濃好香
喝一口感覺滿嘴膠質阿,嘴巴都要黏在一起了哈哈哈~
不誇張!!吃到手都黏黏了~
之後跟老闆聊天,才知道湯底都是當天燉熬很久
每鍋都是師傅現點現用的(就是在加熱之類的)
雖然已經先燉過4~5個小時以上了
而且每種鍋底都有配一位師傅在烹飪喔(非常專業阿)
湯底裡有超大的豬骨頭(膠質超多啊~~~~)
白濃濃的湯,一定是熬超久的阿,真的是濃醇香啊!!!!
還有一些蔬菜,跟超級甜的玉米阿
接著上”綜合手工餃”,三種口味,超大顆的啦! 都是現點現包的喔!扎扎實實的!
服務生有說放下鍋煮三分鐘就可以了喔!
真的超好吃的~ 手工的果然不一樣耶!
料滿滿的~又好甜喔!!!我愛手工餃~~~~
接著是”鴛鴦花心松阪豬”,大概有6片的量吧~滿厚實的(已被夾了兩塊下鍋~)
其實吃火鍋我都不愛點豬肉~但是松阪豬是唯一討我歡心的
哈哈~珍湯的松阪豬果真沒讓我失望阿!!!
要不是要分小妞吃~哈哈 ,不然我真想全喀光
接著是”PRIME牛肩肉”,好像是4大塊吧
但是!!!!! 是超級無敵大塊喔
一塊的量,可以分成3塊吃~其實這樣的分量等於有12塊
因為嘴巴實在無法塞下這一大塊啊!!!!!
一塊牛肩肉佔滿整個小圓盤耶!!!所以千萬別覺得少啊!!!(因為我一開始也覺得少哈哈)
肉質很鮮嫩,可以沾醬也可不沾醬吃~ 口感都不一樣喔!!
我也單吃,也有包蒜酥沾點醬吃, 也不會搶過肉質本身的甜味耶
連Dottie都一塊接著一塊~真的太好吃了
一吃完就瘋狂叫喊著"肉肉肉肉~吃肉肉~" ,也是個"肉控"小妞哈哈哈
我也是個牛肉控的人!!!哈哈哈~
接著是上”鬼馬油條”~ 天那!!!”珍湯”真的是很特別的火鍋店
都是現點現炸耶~而且不是一窩蜂的狂上菜
非常懂得客人吃飯速度哈哈哈哈
鬼馬油條一定要馬上吃喔,這樣才能吃到油條酥脆的口感
有付沾醬可以沾喔,先吃吃原味,再沾醬,口感都不一樣喲
我忘記油條上面那層是甚麼了哈哈哈
但是真的很好吃,現在看到照片我又想去吃了~~~~~
最近天氣越來越冷,真的是吃火鍋的好天氣
接著應該是”響鈴”~哈哈哈(吃到都忘記了~)
好像就是豆皮捲,炸得很酥脆
服務生建議我們的吃法是,可以先吃原味
再沾醬吃,然後再沾湯吃~有三種吃法喔
真的超酥脆又有淡淡的豆皮香
這兩樣炸物連柚子都說他愛~(他挺挑嘴的人都說不錯了~哈哈)
吃火鍋又可以額外吃到特別的炸物,真的太吸引人拉!!!
接著是”鵝肝花枝丸”
哈哈~很大一顆,大概是平常花枝丸的1.5倍吧
可能前面那些食材都太好吃了,所以這道煮一煮我就馬上入口了
哈哈~柚子還分Dottie吃,小妞吃光耶(小孩也是挑食的人)
手工的就是不一樣,有札實的花枝,脆口很有嚼勁!!!!
然後是”今日菜盤”~
哈哈這時我跟柚子有點傻眼,想說菜盤不是一開始就會上嗎?
還以為是一開始就附在鍋底了
但是這樣的方式真的不錯耶!! 才不會因為一開始的菜盤就吃飽
後面好料的就吃不下了
因為我們真的到菜盤就吃不下了(最後完整打包哈哈哈哈)
而且鍋底還很多料耶~豬大骨都還沒啃
只啃了兩塊吧~膠質超多的!!!
我本身不不歡吃白色系的豬皮類~哈(紅燒的我比較敢吃)
而且我不敢吃口感吃起來有點噁心的豬肉跟肥肥的地方
但是”珍湯”的豬大骨整個打翻我對白色系豬腳的噁心感耶
哈哈~豐厚的膠質,吃起來好過癮喔(感覺皮膚都Q彈Q彈了)
接著是”今日甜點”(好酷的甜品盅造型喔!!!!)
白木耳銀杏湯品吧~ 滿好喝的!!好養生喔!!!
可不是一般火鍋店附的"綠豆湯"之類的哈
還有店家招待我們喝的”自製竹蔗毛根水”
嘿嘿~淡淡的甘蔗甜味,好喝很解膩耶!!(小妞乾了一杯………)
哈哈~只能說是非常完美的一餐!!!
不僅能好好享受火鍋,還有手工食材,現炸港式配料
真的是很不一樣的火鍋餐廳耶
冷冷的冬天~,”珍湯”港式火鍋,我應該會去很多次吧~
畢竟柚子是火鍋控,這家火鍋食材又合我的胃!!
而且"珍湯"還有好多種鍋底,哈哈~我要一一去征服啊!!!
哈哈~開始期待下一次去”珍湯”用餐啦!!!
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★藍藍懶料理★ (1)
